ソウル・ラーメン

最近、サークルＫで売ってる オリジナル“高級”カップラーメン。
　

福井県敦賀市の名店「“一力”が監修したカップラーメンです。

ラーメンの味を覚える頃、ちょうど福井県の敦賀市に住んでいたので、ラーメンというとどうしてもこの味（敦賀ラーメン）になってしまう。いわゆる、ソウル・フードならぬ、ソウル（魂）・ラーメンって感じです。

さすがは高級カップラーメンということで、

さまざまな具材を、イロイロなタイミングで容器に放り込む。（温めたり・混ぜたり結構複雑）

お湯を注いで待つこと、４分！

　

割と店の味の雰囲気を出しています。

この一力というお店、駅前の屋台から始まったお店の味に、なぜかフランス料理のスープの技法が加わったということ。濃厚な味はけっこう癖になりそうなラーメンです。

今でも“テイクアウト”（鍋を持っていくと２人前ほどのラーメンを入れて持ち帰れる）ができるのは屋台時代のなごり。

こんなラーメンも待っているから、ツエーゲンの来季の対サウルコス戦（アウェイ）、敦賀開催でも別に文句は無い。